肉ダイニング 恵家

蒸しあげた国産豚「麦小町」を秘伝のタレで仕立てる「豚ロール」は、薄切りで薬味を巻いて味わううす造りと、香ばしさを引き出す炙りのどちらでも楽しめる恵家の名物料理です。網焼きの牛肉だけでなく、豚肉や銘柄鶏の魅力を引き出した一品がメニューに並び、席に着いた瞬間からどんな組み合わせで組み立てるか考える楽しさがあります。

焼肉の主役には、上タン塩や厚切りタン、特選和牛のロースやカルビといった王道の部位が揃います。さらに山梨県産信玄どりのもも肉や希少部位のせせり、イタリア産豚肉ドルチェポルコやシマチョウなど、肉の種類ごとの個性を塩やタレで食べ比べられるのも魅力です。締めくくりには、12時間煮出した牛骨スープベースのカルビラーメンや、熱々の石焼Buta-Lock、出汁と薬味で味わう肉茶漬けなどが控えており、最後の一皿まで充実した食事の時間を過ごせます。

落ち着いた空間でゆったり楽しむ夜のひととき

店内にはカウンター席とテーブル席があり、落ち着いた照明のなかでビールや厳選国産ワイン、カクテルを片手にくつろげます。ディナータイムを中心に営業しており、グループでの会食はもちろん、ゆっくり食事とお酒を楽しみたい夜の予約利用にも重宝する一軒です。